Wer IST “The Organic Food Consultant”?

Mein ganzes Leben dreht sich um gutes Essen, beruflich sowie privat. Den Grundstein für diese Leidenschaft wurde nicht nur durch meine chilenischen Wurzeln gelegt: Dank vieler Reisen, habe ich unterschiedlichste Esskulturen kennengelernt. Heute noch kann ich im Urlaub nicht an regionalen Spezialitäten und Food Shops vorbeigehen oder plane die Reisen sogar dementsprechend. Ich durfte nicht nur zahlreiche Länder der Welt kennenlernen, sondern auch viele Ecken Deutschlands. Für mich ist es wichtig, über den Tellerrand zu schauen, neugierig und experimentierfreudig zu bleiben, ohne dabei die eigenen Wurzeln zu vergessen. 

Für mich ist meine Tätigkeit als Organic Food Consultant nicht nur ein Beruf, sondern meine Leidenschaft. Meine Liebe für gutes Essen, Bio-Lebensmittel und Wein begleitet mich seit mehr als 20 Jahren. Bereits zu Schulzeiten habe ich in der Bio-Gastronomie gejobbt. Meiner Vorliebe bin ich im Studium und anschließend beruflich gefolgt.

Beratung für Bio-Food Startups ist für mich nicht einfach graue Theorie, sondern bunte, erlebbare Praxis: Ich muss die Produkte riechen, schmecken und anfassen – ich brenne für Genuss und gute Lebensmittel. Schon früh wurde mir klar, dass für mich nur nachhaltige Landwirtschaft Sinn macht. Dies ist für mich ein wichtiger Beitrag zu einer zukunftsfähigen Welt.  

Diese Überzeugungen spiegeln sich auch in meinem Privatleben wieder. Mit meiner Familie lebe ich am Rande von Münster auf einem nicht mehr bewirtschafteten Hof. Ich bin gerne draußen und daher meist in der Natur zu finden.

Mitgliedschaften

• Food Hub NRW
• Ernährungsrat Münster